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1.预煮:蔬菜:水=1..3,加入0.5%柠檬酸并不断搅拌。对于块茎和根茎,如胡萝卜和花椰菜,预煮温度为95°C~100°C,时间为45~50秒。对于含有更多叶绿素的茎和蔬菜,如芹菜,大蒜,油菜等,预煮温度为100°C,时间为10至20秒,煮沸后需要加入。预煮应***,餐盘自动取盘机定做,并尽量保持其风味,颜色和组织状态,特别是不要软或粗纤维。 2.冷却:冷却流过流动的水或冷空气。不冷时很容易改变颜色。 3.消毒:切割后的蔬菜原料应再次洗涤,以减少微生物污染,防止氧化。常用的消毒方法有巴氏杀菌和工厂辐照灭菌。
从目前来看,我国“十二五”规划对工程机械行业的发展提出了更高的要求,柔性化生产、自动化、数字化等为基础的智能化制造将成为行业的新标准。预计,2015年我国工程机械行业固定资产投资达1000亿元,枣庄餐盘自动取盘机,其中对智能化制造方面的投入将高达300亿元。这将使国内工程机械行业的整体智能化制造水平在十二五末迈上一个新台阶。山东省博兴县洁速尔厨业有限公司,地处久负盛名的“中国厨都”,交通发达,产业链丰富而便利。山东洁速尔,专业致力于商用餐饮清洗设备的研发、生产和销售,是国内创新型技术研发企业。