3.组装、点火和烧烤基本步骤
先准备好组装烧烤炉的零件和碳料,依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好,再引燃烧烤碳
1.在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟。
2.木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。
3.将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。
4.烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。
烧烤车:由于街摊外卖烧烤炉携带不方便,多功能洗签机厂家,烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具,它可移动,准备一罐煤气和烧烤材料就可营业,成本低,成为小额投资成业者的,而且市场行的烧烤车功能也来越多,除了烧烤,还能做麻辣烫、酸辣粉等等。
烧烤炭:市面上常见的炭有炭、木炭、机制炭。炭在户外用品店有售,陕西多功能洗签机,分方形和饼形两种。炭的表面有一层层,比普通木炭要容易引燃,缺点是较贵,一小盒就要百元以上。